咖啡因傳
咖啡因傳
愛喝咖啡的朋友都知道,咖啡因是令一天心情愉悅精神振奮的關鍵~
但妳知道咖啡因的發現竟然和大文豪 歌德 有非常重要的關係嗎????
原來 歌德不 僅創作了 少年維特的煩惱,浮士德,等等重要的文學著作,本身還是個自然科學家
熱衷寫作的歌德常需要藉茶咖啡等類飲品提昇精神,歌德非常好奇咖啡與茶令人振奮,提神醒腦的因素究竟是什麼
於是乎 在 歌德的 鼓勵下 德國分析化學家 Friedrich Ferdinand Rung 終於 在 1819 從咖啡中 粹取出了 苦澀`的白色粉末
這是咖啡因首次完全獨立的呈現在這個世界上
一直到了1897年 同樣來自德國的化學家 Hermann Emil Fischer 終於以 C8H10N4O2 的 分子結構 為咖啡因寫下 終身代碼
自此,咖啡因被廣泛的應用在世界各地,我們隨手可得的飲品與專業醫藥之中,成為19世紀至今最重要的發現之一
微補充:
1.在自然界中咖啡因是天然殺蟲劑,可以麻痺或殺死試圖吃植物的昆蟲
2.咖啡因雖然可以提昇運動員的肌肉性能與血液含氧量,但咖啡的利尿效果,可能會導致過量攝取的運動員成績不佳
3.為咖啡因 寫下 終身化碼的 Hermann Emil Fischer 對於 化學界 貢獻卓越, 得過諾貝爾獎,可惜在二個兒子死亡的打擊下,
最後在柏林自殺 享年66歲
但妳知道咖啡因的發現竟然和大文豪 歌德 有非常重要的關係嗎????
原來 歌德不 僅創作了 少年維特的煩惱,浮士德,等等重要的文學著作,本身還是個自然科學家
熱衷寫作的歌德常需要藉茶咖啡等類飲品提昇精神,歌德非常好奇咖啡與茶令人振奮,提神醒腦的因素究竟是什麼
於是乎 在 歌德的 鼓勵下 德國分析化學家 Friedrich Ferdinand Rung 終於 在 1819 從咖啡中 粹取出了 苦澀`的白色粉末
這是咖啡因首次完全獨立的呈現在這個世界上
一直到了1897年 同樣來自德國的化學家 Hermann Emil Fischer 終於以 C8H10N4O2 的 分子結構 為咖啡因寫下 終身代碼自此,咖啡因被廣泛的應用在世界各地,我們隨手可得的飲品與專業醫藥之中,成為19世紀至今最重要的發現之一
微補充:
1.在自然界中咖啡因是天然殺蟲劑,可以麻痺或殺死試圖吃植物的昆蟲
2.咖啡因雖然可以提昇運動員的肌肉性能與血液含氧量,但咖啡的利尿效果,可能會導致過量攝取的運動員成績不佳
3.為咖啡因 寫下 終身化碼的 Hermann Emil Fischer 對於 化學界 貢獻卓越, 得過諾貝爾獎,可惜在二個兒子死亡的打擊下,
最後在柏林自殺 享年66歲