Convotherm 蒸烤箱 C4eD 20.10 ES-20盤蒸烤箱
型號:convotherm 4 easydial
easydial
20 隔層GN 1/1
電熱
噴射器
隱藏式門
主要特點
ACS+操作模式:蒸氣、蒸烤、乾烤
ACS+輔助功能:
CrispTasty分5級香脆功能
BakePro傳統的供烤功能分為5級
HumidityPro-分5級加濕
風扇速度-分為5級
easyDial:所有功能均可在一個層面上進行設定
半自動清潔系統
HygienicCare
USB接口集成於控制面板之上
TriColor指示環-顯示當前的工作狀態
通過向爐腔內噴水生成蒸氣
隱藏式門:提供更大空間和更好的工作安全性
標準配備
ACS+(Advanced Closed System +)操作模式:
蒸氣:豐富的蒸氣(30-130C)
帶有自動水分調節功能的蒸烤(30-250C)
帶有優化的熱傳導型能的抖烤(30-250C)
HygienicCare-通過抗面表面確保安全性:
easyDial控制面板
門把手和滾動式手持水槍
easyDial操作界面:
Convotherm-Dial中心控制裝置(C-Dial)
數字顯示器
回溫功能-在最大程度上回溫食材的新鮮度
99種烹製方案,每種方案最多可分9個步驟
多點中心溫度傳感器
帶有安全鎖和自動閉合功能的門把手
RS232和RS485接口
HACCP和巴氏殺菌值數據保存功能
預熱和Cool down功能
選配
ConvoClean全自動清潔系統-可提供清潔劑用量靈活選擇功能
冷凝水消除系統-集成的冷凝模塊
帶有油脂分離功能的燒烤型
船用版本
乙太網接口(LAN)
可提供各種電壓
Sous-Vide傳感器,可外插
中心溫度傳感器,可外插
附件
ConvoLink HACCP和烹製方案管理電腦軟件
帶有集成的油脂過瀘器的ConvoVent 4冷凝式排油煙機
帶有集成的油脂和界味過瀘的ConvoVent4+冷凝排油煙機
信號塔-遠距離顯示運行狀態
宴會系統(可選擇套件或單件):碟架、爐架、爐架車、保溫罩
ConvoClean全自動清潔系統和半自動爐腔清潔系統的保養產品