001 型號:convotherm 4 easydial easydial 6+1隔層GN 1/1 電熱 噴射器 右開門 主要特點 ACS+操作模式:蒸氣、蒸烤、乾烤 ACS+輔助功能: CrispTasty分5級香脆功能 BakePro傳統的供烤功能分為5級 HumidityPro-分5級加濕 風扇速度-分為5級 easyDial:所有功能均可在一個層面上進行設定 半自動清潔系統 HygienicCare USB接口集成於控制面板之上 TriColor指示環-顯示當前的工作狀態 通過向爐腔內噴水生成蒸氣 右開門的設備保護門 標準配備 ACS+(Advanced Closed System +)操作模式: 蒸氣:豐富的蒸氣(30-130C) 帶有自動水分調節功能的蒸烤(30-250C) 帶有優化的熱傳導型能的抖烤(30-250C) HygienicCare-通過抗面表面確保安全性: easyDial控制面板 門把手和滾動式手持水槍 easyDial操作界面: Convotherm-Dial中心控制裝置(C-Dial) 數字顯示器 回溫功能-在最大程度上回溫食材的新鮮度 99種烹製方案，每種方案最多可分9個步驟 多點中心溫度傳感器 帶有安全鎖和自動閉合功能的門把手 RS232和RS485接口 HACCP和巴氏殺菌值數據保存功能 預熱和Cool down功能 選配 ConvoClean全自動清潔系統-可提供清潔劑用量靈活選擇功能 冷凝水消除系統-集成的冷凝模塊 隱藏式門-提供更大空間和更好的工作安全性(參見單獨數據手冊) 帶有油脂分離功能的燒烤型 船用版本 乙太網接口(LAN) 可提供各種電壓 Sous-Vide傳感器，可外插 中心溫度傳感器，可外插 附件 ConvoLink HACCP和烹製方案管理電腦軟件 帶有集成的油脂過瀘器的ConvoVent 4冷凝式排油煙機 帶有集成的油脂和界味過瀘的ConvoVent4+冷凝排油煙機 信號塔-遠距離顯示運行狀態 宴會系統(可選擇套件或單件):碟架、爐架、爐架車、保溫罩 各種不同大小和規格的烤箱底座 可選擇GN或BM烤架 疊層架 ConvoClean全自動清潔系統和半自動爐腔清潔系統的保養產品