Polyscience Classic Series 低溫烹調
最大水容量:45 公升 (12 加侖)
最大排水量:每分12 升 (3.2 加侖)
最高溫度:93 度C
溫度誤差:0.05 度C
電壓:110V 60Hz 1ph 或 220V/60Hz/1ph
功率:1800W
可調節水流速度
規格WxDxH: 11.76x14.6x31.11cm
運輸淨重:4.1kg
【真空烹調的優點】
1、近代廚藝上一個重要的技術革新
2、熟度精準且均勻
3、簡單不需猜測,品質標準化
4、烹煮完成可持續加熱保溫
5、軟化肉質卻不會使蛋白質變硬
6、蔬果汁液不流失、不氧化