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義民爺是臺灣客家人極為的重要信仰之一。

義民廟分佈全台，以新竹縣新埔鎮枋寮地區的褒忠亭義民廟最為著名。

義民爺，為臺灣民間信仰，義民本義為義勇之人民。

臺灣所謂的義民爺，是指祭祀在械鬥、民變、戰爭中，因保衛家鄉而犧牲的義民軍。

每年農曆七月二十為「義民節」。

新竹縣新埔鎮「褒忠亭義民廟」因收葬林爽文事件及戴潮春事件中陣亡的桃竹苗子弟兵忠骸，並祭祀乙未戰爭中因抗日保臺而犧牲的忠靈，香火十分鼎盛。

義民爺又稱義民公、將軍、大將軍。

台灣所祀義民多為逝世於朱一貴、林爽文事件或漳泉械鬥、漢民山胞械鬥事件。

在客家人心理，義民爺助人濟世的神蹟諸如靈丹治病、六畜瘟疫診治等，在客家人農村社會裡很早就流傳，即使今日，客家人對義民爺聖靈的崇信仍舊不減。

一般民間每逢初一、十五、清明、中元等節日祭拜，或依各義民犧牲之日為其祭日，故各地祭期不定，只有客家人特別崇祀，常定期舉行公祭，演化出客家人獨有的「義民節」。

新竹縣新埔鎮的枋寮義民廟，是台灣北部客家地區信徒最多的廟宇。

桃園、新竹、苗栗三縣客家居民分為十四大庄輪值祭祀。

每年農曆7月20日是義民廟大拜祭的日子，十四大庄的數十萬客家鄉民都前來膜拜。

祭典殺豬宰羊，廟前且舉行豬公比賽，大者重達超過1000台斤，獲頭等者可得一面金牌。

祭典時在附近溪旁則舉行放水燈。義民廟的中元祭典，現已成為一項地方活動。