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咖啡普遍分為兩種:備受推崇的
小果咖啡
(阿拉比卡)及顆粒較粗和酸味較低而苦味較濃的
中果咖啡
(羅布斯塔)。
咖啡一旦成熟,就會經過採摘,加工,烘焙的程序。咖啡是微酸性的,其
咖啡因
的含量對人體有刺激的作用。
咖啡是世界上最流行的飲料之一
,它能夠以多種方式製作,如:
濃縮咖啡
、
卡布奇諾
、
拿鐵咖啡
等,
通常是作為熱飲,亦也可作為冷飲。大部分的研究建議,適度飲用咖啡是有益的,甚或有利於健康的成年人。
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